Cebolla caramelizada TMX

Laura TR
Laura TR @cook_10204053
Huelva

Complemento ideal para darle un toque diferente a tus comidas. Es muy versátil, ideal para carnes y quesos. Dura hasta un mes en el frigorífico.

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Ingredientes

  1. 3-4cebollas medianas
  2. 50 gramosaceite de oliva
  3. 50 gramosazúcar moreno
  4. 50 gramosbrandy

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la cebolla en cuartos y la echamos en el vaso, trituramos 6 segundos en velocidad 4 y bajamos los trozos de cebolla que se hayan pegado en el lateral del vaso.

  2. 2

    Añadimos el aceite, el brandy y el azúcar. Colocamos la mariposa y programamos 38 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

  3. 3

    Pasados los 38 minutos, colamos bien la cebolla para retirarle el exceso de agua.

  4. 4

    Dejamos enfriar en un plato.

  5. 5

    Si no la vamos a usar en el momento, una vez fría, la guardamos en un tarro de cristal y a la nevera.

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Escrita por

Laura TR
Laura TR @cook_10204053
Huelva
Maestra, amante del deporte y fan de la cocina sana, sencilla y original.
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