Tarta serradura con thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

Su origen es portugués y también se sirve en porciones individuales dentro de un vasito o copa.

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Ingredientes

  1. 300 grgalletas tipo María
  2. 85 grmantequilla
  3. 500 grnata montar
  4. 250 grleche
  5. 280 grleche condensada
  6. 8 hojasgelatina grandes
  7. 1 cucharaditacanela en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Trituramos las galletas, 20 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10. Sacamos y reservamos 4 cucharadas y el resto lo dejamos en el vaso.

  2. 2

    Agregamos la mantequilla, 2 minutos, 50º a velocidad 2 y media. Volcamos en el molde y aplastamos hasta dejar una base homogénea. Reservamos en la nevera.

  3. 3

    Ponemos la gelatina en un bol con agua fría, reservamos.

  4. 4

    En el vaso ponemos la nata, la leche y la leche condensada; 30 segundos a velocidad progresiva de 5 a 7.
    A continuación 12 minutos, 90º a velocidad 3.

  5. 5

    Programamos 1 minuto y 30 segundos a velocidad 3 sin temperatura y por el bocal añadimos la gelatina escurrida.

  6. 6

    Volcamos sobre el molde que tenemos en la nevera. Llevamos de nuevo a la nevera mínimo 4 horas aunque yo prefiero de un día para otro.

  7. 7

    A la hora de servir, mezclamos la galleta triturada que teníamos reservada con una cucharadita de canela y espolvoreamos por encima de la tarta, desmoldamos y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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