Paso a paso
- 1
Comenzamos con la base, ponemos en el vaso las galletas y trituramos 15 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10. Añadimos la mantequilla, 3 minutos, 50º a velocidad 3. Ponemos en la base de un molde desmontable de unas 24 cms de diámetro, aplastamos bien para que quede compacta. Reservamos en el frigo.
- 2
Vamos con la primera capa, en el vaso ya limpio, ponemos el chocolate fondant en trozos, 250 gr de nata, 250 gr de leche y 1 sobre de cuajada, 7 minutos, 90º a velocidad 5.
- 3
Volcamos sobre la base de galletas. Reservamos en el frigo hasta que cuaje, más o menos 30 minutos.
- 4
Ahora la segunda capa, en el vaso ya limpio, ponemos el chocolate con leche en trozos, 250 gr de nata, 250 gr de leche y 1 sobre de cuajada, 7 minutos, 90º a velocidad 5. ANTES de volcarlo sobre la capa anterior hacemos en esta unas rayas con un tenedor.
- 5
Reservamos en el frigo hasta que cuaje, más o menos 30 minutos.
- 6
Y vamos con la ultima capa, en el vaso ya limpio, ponemos el chocolate blanco en trozos, 250 gr de nata, 250 gr de leche y 1 sobre de cuajada, 7 minutos, 90º a velocidad 5. ANTES de volcarlo sobre la capa anterior hacemos en esta unas rayas con un tenedor.
- 7
Reservamos en el frigo hasta que cuaje, más o menos 30 minutos.
- 8
Dejamos que repose como mínimo 4 horas, si es de un día a otro mejor.
- 9
Desmoldamos y decoramos a nuestro gusto.
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