Muffins de Zapallo
Sara Galarza @sara_galarza
Para las "verduleras" que quieren innovar o combinar verduras con algo dulce, esta receta es perfecta para un desayuno o una merienda.
Muffins de Zapallo
Para las "verduleras" que quieren innovar o combinar verduras con algo dulce, esta receta es perfecta para un desayuno o una merienda.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a fuego medio-alto.
- 2
En un bowl grande, mezclar bien el aceite y el azúcar.
- 3
Agregar a la mezcla, lo huevos de a uno, batiendo bien entre uno y otro.
- 4
Incorporar bien la leche y luego el puré de zapallo. Dejar aparte.
- 5
En un bowl mediano, mezclar los ingredientes secos. Una buena opción es tamizarlos.
- 6
Con una cuchara de madera y con movimientos envolventes, integrar bien los ingredientes secos al bowl (incluidas las nueces) con los ingredientes húmedos. Sin revolver demasiado porque sino el muffin no saldrá espojoso, es hasta que no se vea más harina o grumos de harina sin integrar.
- 7
Distribuir la preparación en los pirotines, llenando hasta 3/4 de la capacidad.
- 8
Cocinar entre 12 y 15 minutos y retirar. Se pueden comer así solos o con una crema de manteca de canela
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara Galarza le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5161478
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