Muffins de calabaza

Micocinaesunjardin
Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Algeciras,Cadiz

Veganos , saludable , sin azúcar y con harina integral.

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 150 grcalabaza cocida
  2. 3 cucharadaspasta de dátil
  3. 40 mlaceite de oliva
  4. 140 mlbebida vegetal
  5. 180 grharina integral de espelta
  6. 1 cucharaditalevadura
  7. 1 cucharaditacanela
  8. 1/2 cucharaditajengibre en polvo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En un bol ponemos los ingredientes líquidos: la calabaza hecha puré, la pasta de dátil, el aceite de oliva y la bebida vegetal.

  2. 2

    Una vez mezclado, agregamos : la harina, levadura y especias y mezclamos hasta tener una masa.

  3. 3

    Pintamos con aceite los moldes para que luego no se pegue la masa y ponemos la masa en los moldes para magdalenas.

  4. 4

    Como me sobró puré de calabaza le puse un poco a cada porción y lo mezclé un poco para que hiciera efecto marmolado.

  5. 5

    Lo llevamos al horno unos 30 min a 180°C y una vez horneado lo dejamos enfriar fuera del molde sobre una rejilla hasta que estén completamente fríos.

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Micocinaesunjardin
Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Algeciras,Cadiz
Tengo una tienda online de alimentación y cosmética natural.TIENDA ONLINE : https://micocinaesunjardinshop.com/@micocinaesunjardin
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