Arroz caldoso con langostinos y pez espada

belladona
belladona @cook_4861194
Málaga
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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 1/2pimiento rojo
  2. 1pimiento verde
  3. 3ajos
  4. 1/2 lata pequeña tomate triturado
  5. 1 filetepez espada
  6. 1 puñadolangostinos
  7. 1 vasoarroz bomba
  8. 1 sobreSazonador de paella
  9. 1 cubitocaldo de pescado
  10. al gustoPerejil
  11. al gustoSal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pelar los langostinos y con las cascaras hacer un caldo, freír en un poco de aceite las cáscaras, añadir agua y sal y dejar hervir unos 15-20 min.

  2. 2

    Freír en un poco de aceite los pimientos cortado en trocitos y 2 ajos laminados.

  3. 3

    Añadir el tomate triturado y sofreír.

  4. 4

    A continuación, añadir un majadillo de 1 ajo con perejil, el sazonador de paella y el caldo de langostinos y hervir 5 min (son 4 y 1/2 partes de caldo por una parte de arroz)

  5. 5

    Añadir el arroz y hervir 20 min. Cuando queden 5 min, añadir el pez espada. En el último hervor añadir las gambas crudas peladas.

Reacciones

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Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Jooo que pinta!!! Me ha encantadooo porque los arroces con demasiados mariscos no me van mucho, pero es que justo tu receta es con mis favoritos :P Me lo guardo ahora mismo porque se me ha hecho la boca agua jejej Muchas gracias por compartir y bienvenidaa :)

Escrita por

belladona
belladona @cook_4861194
Málaga
www.ojosdebelladona.com
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