Arroz caldoso con atún y langostinos

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Riquísimo

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 150 gramosarroz
  2. 100 gramosatún
  3. 8-10colas de langostinos
  4. 500-550 mlcaldo de pescado (4 veces la medida del arroz)
  5. 1/4de cebolla blanca pequeña
  6. 1/2pimiento verde pequeño
  7. 1 cucharadaconcentrado de tomate
  8. Sal
  9. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Picar muy pequeños la cebolla y el pimiento

  2. 2

    Poner en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego suave. Pochar

  3. 3

    Cuando estén blandos añadir el concentrado de tomate, rehogar

  4. 4

    Agregar el arroz y rehogar bien

  5. 5

    Cubrir con el caldo de pescado caliente (4 veces la medida del arroz). Subir el fuego a medio y dejar que se haga el arroz unos 18 minutos

  6. 6

    Mientras, pelar las colas de los langostinos. Cortar en dados el atún

  7. 7

    Cuando el arroz casi esté hecho incorporar a la cazuela el atún y los langostinos. Rectificar de sal. Dejar todo junto otros 3-4 minutos

  8. 8

    Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más

Recetas similares