Pasta de espelta con habitas y judías verdes redondas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

La harina de espelta nos permite preparar comidas y postres mucho más sanos.
En esta receta utilicé pasta seca, espirales, y la acompañé con unas habitas baby y judías verdes redondas rehogadas.
Un plato sanísimo!

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 250 grsespirales de espelta
  2. 200 grshabitas en aceite
  3. 150 grsjudías verdes redondas cocidas
  4. Queso parmesano rallado
  5. Sal marina gruesa
  6. 5 bayasPimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner abundante agua con sal para cocer a pasta. Escurrir las habas y reservar una cucharada para rehogar las verduras. Condimentar y rehogar a fuego fuerte junto con las judías.

  2. 2

    Una vez cocida la pasta colar y distribuir en platos hondos. Mezclar la pasta con la verdura y el queso. Servir enseguida espolvoreada con más queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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