Pasta integral de algas con habas, guisantes y calabaza
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar la calabaza y cortarla en triángulos pequeños, trocear el pimiento, pelar y cortar en rodajas la chalota y el ajo.
- 2
Cocer la pasta en agua herviendo con sal conform las instrucciones del paquete. Escurrir y guardar el caldo de cocción.
- 3
Vierte 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén y deja calentar. Echa la chalota, el ajo y el pimiento rojo y espolvorea una pizca de sal gruesa de roca. Remueve a menudo 5 minutos. A continuación añade la calabaza, los granos de haba y los guisantes. Remueve todo unos 10 minutos más.
- 4
Cubre la verduras bien de caldo de cocinar la pasta y muele granos 5 pimienta. Deja cocinar 10 minutos. A continuación añade la menta y la mejorana picaditas, la harina de almendras y el zumo de limón al gusto. Deja cocinar que se acabe de cocer las habas y los guisantes mientras reduzca la salsa.
- 5
Emplatar la pasta con la verduras y a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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