Boloñesa con judías verdes
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🌱🍅🧅🧄Habitualmente es la pasta la que acompaña a la salsa boloñesa, pues esta receta en lugar de pasta la hemos hecho con judías verdes cocidas, queda riquísimo y es más ligero.
#LoCocinoNoLoCompro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero vamos a macerar la carne: trituramos la cebolla y el ajo y lo mezclamos con pimentón orégano, sal y aceite, una vez que lo tenemos lo mezclamos con la carne y lo guardamos tapado con papel film en el frigorífico al menos 1 hora.
- 2
Cortamos las puntas a las judías, la cortamos en trocitos y las cocemos en agua, no le ponemos sal.
- 3
Pasado el tiempo de macerado, colocamos una sartén al fuego, echamos la carne, se hará con una pizca de aceite, removiendo hasta que se vea hecha, ponemos las dos cucharadas de tomate frito y se deja cocer un par de minutos.
- 4
Cuando las judías estén cocidas las escurrimos y las mezclamos con la carne, probamos de sal y ya está listo el plato.
- 5
Al igual que la pasta, podemos servirlo con queso rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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