🇹🇩"Ensalada chadiana" vegana 🥗

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Mi versión de esta ensalada africana

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Ingredientes

1 ración
  1. 1/4de vaso de arroz integral
  2. 1pepino
  3. 2plátanos
  4. 1aguacate (opcional)
  5. 1/4 vasouvas pasas
  6. 1 cucharadaalmendras sin sal
  7. 2 cucharadasaceite de oliva
  8. Zumo de 1 limón
  9. Piel rallada de 1 limón
  10. 1 pizcasal marina (opcional)
  11. 1 cucharadasemillas de lino
  12. al gustoPimentón
  13. 2 cucharaditassirope de agave

Paso a paso

  1. 1

    Dejar el arroz a remojo la noche anterior.

  2. 2

    En una cacerola hervir el arroz lavado. Dejar enfriar.

  3. 3

    Moler las almendras y el lino, cortar el pepino, el aguacate y los plátanos en rodajas y cortar esas rodajas por la mitad y rallar la piel del limón. Mezclarlos en una ensaladera o bol con el arroz, las pasas y la almendra.

  4. 4

    Aliñar con el aceite, el zumo, la ralladura de limón, el pimentón y el sirope y mezclar bien.

  5. 5

    Opcionalmente enfriar en la nevera antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alberto Díaz
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🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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