Cake vegano (típico de Bucovina, Rumanía)

Silviu 🇷🇴
Silviu 🇷🇴 @Silviu_Netea
Sabadell

Me lo hacía mi abuela de pequeño. Ella ya no está pero su cariño y su forma de ser me lo recuerda sus recetas. Yo le he añadido el coco y la ralladura de naranja.

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Ingredientes

  1. 2 tazasharina de trigo
  2. 1 tazaagua
  3. 1/2 tazaaceite de girasol
  4. 1 tazaazúcar
  5. 1 sobrelevadura en polvo (Royal)
  6. 2 cucharavainilla
  7. 1 cuchararalladura de naranja
  8. 2 cuchara soperacacao en polvo sin azúcar
  9. 3 cuchara soperacoco rallado
  10. 2 cuchara soperamermelada de arándanos

Paso a paso

  1. 1

    Para empezar mezclar la harina con la levadura, el azúcar, el agua, la vainilla, la ralladura de naranja y el aceite. Saldrá cómo una crema. Hay que repartirla en dos partes. En una ponemos el coco rallado. En la otra mitad añadimos la mermelada y el cacao.

  2. 2

    La primera parte de la crema, la blanca la ponemos en la bandeja de horno (la mía es de 30). Encima poner la crema de cacao. O podéis jugar con las cremas cómo os guste y hacéis vuestro modelo.Meter la bandeja al horno a 160_170 grados durante 1 hora. Hacer la prueba del palillo para a ver si está acabada.

  3. 3

    Buen provecho!¡!¡!

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Escrita por

Silviu 🇷🇴
Silviu 🇷🇴 @Silviu_Netea
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