Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos con la base: Molemos las almendras hasta que estén finas y las mezclamos en un bol con la harina, azúcar, levadura, bicarbonato y canela. Echamos en otro bol el aceite de coco y la vainilla y mezclamos. Juntamos las dos mezclas, mezclamos y añadimos ralladura de naranja. Colocamos en un molde de 11cm aplastando y horneamos 15 min a180°C.
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Seguimos con la capa de chocolate: Mezclamos en una batidora el tofu, cacao y agave, hasta que quede una textura cremosa, si es necesario añadimos un poco de leche. Ponemos la mezcla en un cazo a calentar. Disolvemos el Agar Agar en medio vaso de leche vegetal y añadimos al cazo, movemos hasta que hierva y dejamos un par de minutos. Añadimos sobre la base y dejamos enfriar.
- 3
Continuamos con una fina capa de mora: Trituramos en la batidora las moras con un chorrito de limón y azúcar al gusto y ponemos en una cazuela. Disolvemos el Agar Agar en medio vaso de agua, añadimos al cazo y llevamos a ebullición. Dejamos un par de minutos y lo añadimos encima de la capa de chocolate (tiene que estar cuajada).
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Terminamos con la capa de vainilla: Echamos la leche de coco (reservando 1/3 de vaso) en una cazuela con la vainilla y el azúcar y hervimos. Diluimos el Agar Agar en lo que queda de leche de coco, incorporamos y llevamos a ebullición. Echamos sobre la capa de gelatina de mora y dejamos enfriar..
Cuando esté atemperada refrigeramos al menos 3-4 horas, decoramos ¡Y a disfrutar! Podéis seguirme en Instagram si queréis: @vegeth_ely
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vegeth_ely le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Ely y soy madrileña 🙋Hace un par de años decidí dejar de comer animales, lo que me "obligó" a aprender a cocinar cosas nuevas. Desde entonces he ido desarrollando mi afición por la cocina y disfruto mucho haciendo y comiendo 😋 platos veganos 🌱 .Si quieres conocer nuevas recetas veganas muy ricas sígueme por aquí y por Instagram: @vegeth_ely 💖
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#dominó#Elgordodecookpad
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¡¡¡¡me la como entera, que buena pintaza!!!!
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