Tarta lotus vegana
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Hace poco fue el cumpleaños de un amigo nuestro y quise sorprenderle con esta tarta ya que las galletas lotus le encantan. Pero como su niña es alérgica al huevo y a la leche me tuve qué apañar para hacerla sin usar esos ingredientes. Quedó deliciosa ...😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero preparamos el bizcocho. Mezclar bien todos los ingredientes de la base hasta conseguir una masa homogénea con textura de crema espesa.
- 2
Reparte en los moldes layer y hornea a 180°durante 30 minutos aproximadamente. Deja templar en el molde y luego desmoldar y dejar enfriar totalmente encima de unas rejillas.
- 3
Por otro lado pon la bebida de soja a calentar y reserva un vaso aproximadamente. En un bol mezcla los ingredientes de la crema (menos la crema de lotus),con la bebida de soja reserva hasta que no tenga grumos. Cuando el restó está caliente añade esta mezcla a la olla y sin dejar de renover cocina hasta que espesa. Cuando tienes lista la crema añade mientras está caliente las cdas de crema lotus y mezcla bien. Deja enfriar con una película de film transparente pegado a la superficie.
- 4
Para montar la tarta recorta los bizcochos y coloca uno de ellos cómo basé, cúbrelo de crema y tapa con el otro bizcocho. Termina de cubrir todo con crema, decora con las galletas y con el resto de la crema. Reserva en la nevera hasta servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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