Tarta de boniato vegana

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Tarta de boniato con base de higos secos, arroz, harina de garbanzo, jengibre, cúrcuma y sal kala namak.

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Ingredientes

  1. 1boniato grande ecológico
  2. 1 vasohigos secos a granel
  3. 1 tazapequeña de arroz integral a granel
  4. 1/2 vasoharina de garbanzo a granel
  5. Jengibre a granel al gusto (opcional)
  6. Cúrcuma a granel al gusto (opcional
  7. 1 pizcasal kala namak
  8. Polvo de hornear
  9. Panela a granel al gusto (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola hervir el boniato y machacarlo con un tenedor en un bol.

  2. 2

    Hervir por separado el arroz.

  3. 3

    En un bol cortar los higos a trocitos y triturarlos con una batidora de mano.

  4. 4

    Mezclar los higos batidos con el resto de ingredientes excepto con el boniato. Esta será la mezcla de la base.

  5. 5

    Poner la mezcla en un molde dejando haciendo un espacio hueco en medio y hornearla hasta que esté medio hecha.

  6. 6

    Meter el boniato en la base y volver a hornear hasta que esté hecha la tarta.

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Escrita por

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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