Calamares con garbanzos

david
david @cook_16602717

Plato para viernes santo, he variado cosas de la receta original

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Ingredientes

2 horas
2 personas
  1. 1 frascogarbanzos cocidos
  2. 500 grcalamares frescos (también puede ser congelados)
  3. Aove (4 cucharadas)
  4. 3 dientesajo
  5. 1/2cebolla
  6. 1/2pimiento verde o rojo
  7. 1 hojalaurel
  8. 4 cucharadasketchup
  9. 1 pocoperejil (fresco o de bote)
  10. 1 pocopimentón (yo le he puesto pimentón picante)
  11. Comino (al gusto)
  12. Sal
  13. Pimienta
  14. 1 tazaagua

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    Cubrimos el fondo de la sartén o cacerola de aceite

  3. 3

    Añadimos los ajos (picado), dejamos unos segundos hasta que coja colorcito y continuamos añadimos cebolla y pimiento (picado), la hoja de laurel y un poco de sal y pimienta y lo dejamos hasta que poche todo.

  4. 4

    Cuando lo veamos que esté pochado echamos el ketchup y enseguida los calamares los salpimentamos les damos unas vueltas mezclando para que se frían un poco

  5. 5

    Añadimos los garbanzos (previamente lavados y escurridos), ponemos el pimentón, comino (al gusto) revolvemos y echamos el agua para cubrir, echamos perejil (al gusto) y dejamos cocer 25 minutos

  6. 6

    Cuando se cumpla el tiempo probamos y rectificamos de sal si hace falta y si no servimos

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david
david @cook_16602717

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