Guisantes con jamón y huevo con thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
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Ingredientes

6 raciones
  1. 150 grcebolla
  2. 3 dientesajo
  3. 30 graceite de oliva
  4. 1 hojalaurel
  5. 150 grtaquitos jamón serrano
  6. 100 grvino blanco
  7. 1 cucharaditamaizena
  8. 50 grtomate frito
  9. 1/2 pastillacaldo de carne
  10. 500 grguisantes congelados
  11. 75 gragua
  12. pimienta nuez moscada
  13. 3huevos
  14. sal

Paso a paso

  1. 1

    En el vaso ponemos la cebolla y los ajos, 2 segundos a velocidad 5, bajamos los restos de las paredes.

  2. 2

    Agregamos el aceite y el laurel, 8 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

  3. 3

    Añadimos el jamón, 2 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

  4. 4

    Disolvemos la maizena en el vino y incorporamos al vaso; 1 minuto, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara SIN CUBILETE.

  5. 5

    Colocamos la mariposa en su posición, incorporamos el tomate, el caldo de carne, guisantes, agua, pimienta y nuez moscada; 14 minutos, 100º a velocidad cuchara.

  6. 6

    Mientras en un bol abrimos los huevos y rompemos un poco las yemas y ponemos un pellizco de sal. Reservamos.

  7. 7

    Acabados los 14 minutos programamos 2 minutos, 100º a velocidad cuchara y añadimos por el bocal los huevos.
    Dejamos reposar 5 minutos y servimos.

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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