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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 4huevos
  2. 400 grguisantes congelados
  3. 100 grjamón serrano en tacos
  4. Aceite de oliva
  5. 4 dientesajo
  6. Perejil fresco
  7. Sal
  8. Parmesano
  9. 1/2 copavino blanco

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pelamos y machacamos los ajos y sofreímos con un poco de aceite de oliva

  2. 2

    Añadimos el jamón serrano y sofreímos con cuidado de que no se nos queme el ajo

  3. 3

    Añadimos los guisantes y la media copa de vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol y vamos haciendo los huevos a la plancha con un poco de aceite

  4. 4

    Cuando los huevos y los guisantes estén hechos, servimos en un plato, añadimos un poco de perejil fresco, ponemos unas lascas de parmesano, rectificamos de sal y a disfrutar!

  5. 5

    Puedes añadir un chorrito de aceite de trufa encima de los huevos

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Escrita por

Al Ajillo Gluten Free
Al Ajillo Gluten Free @alajilloglutenfree
Londres(uk) Y España
Pareja de españoles que vivimos en londres. Uno de nosotros es celiaco pero los dos comemos sin gluten, así no hay contaminación cruzada. Nos encanta cocinar, viajar, la fotografía y compartir nuestras recetas. Para ver más recetas y lugares sin gluten que visitamos síguenos en Instagram en @alajilloglutenfree
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