Paso a paso
- 1
Hacer un sofrito con la Cebolla, ajos y el pimiento rojo.
- 2
A medida que se va haciendo el sofrito se le añade los trozos de atún.
- 3
Se deja cocer unos segundos y se le añade la sepia y el tomate triturado.
- 4
Se deja reposar hasta la hora de hacer el arroz.
- 5
Se añade el arroz y se mezcla cob el sofrito
- 6
Se le añade agua caliente o el cado de pescado, a gusto
- 7
Se añaden las almejas y los mejillones y el azafrán. Y se deja hervir durante 20 min.
- 8
Se deja reposar 4 min el arroz y ya está listo. A mi me gusta acompañarlo con alioli, pero eso va a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanessa Alonso Ayala le encantará ver cómo quedó.
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No sé si sabéis que a las 1.000 recetas, Cookpad me publica un libro. Como seguidores míos os voy a presentar esta paella de pescado y marisco, con todos los detalles que tengo en cuenta para preparar cualquier paella en su punto óptimo. La modalidad es sin sofreír el arroz, al cual se le añade el caldo medido. En estas paellas, al hacer el caldo en el mismo momento, no hay medida fija de agua, ya que según el tiempo y la cantidad de fuego, quedará más o menos. El tiempo total de elaboración es poco más de una hora.No sé si te gustará o estás de acuerdo, pero es mi forma de elaborar las paellas, con todos los detalles y trucos, nivel de fuego, donde la única intención es que quien quiera, tendrá la mejor forma de describir una paella por pasos.En mi recetario no hay secretos, están las recetas para que cualquiera pueda eleborar cualquier plato. Espero te sirva. GXL


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Hoy en casa de nuestro amigo Ángel, hemos hecho un arroz seco, como le gusta a él y a su pareja Mónica, espero que os haya gustado, muchas gracias por vuestra hospitalidad 👏👏👏👏


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https://youtu.be/DW0o1VYdJLUQue decir sobre ésta receta, tan rica y con tantas e infinitas variaciones......


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Hola chicas aquí os traigo esta paella de arroz con marisco la he hecho hace unos días para comer para mis familia, la cocine en la barbacoa con leña, ha quedado !!buenísima!! ha valido la pena pasar un poco de calor haciéndola. A todos le han gustado, hasta mi nieto me dice yaya que rica !!!! disfrutad de esta paella hasta la próxima


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