Arroz, Bulgur y la Huerta
Ya que estamos en temporada de ensaladas y comidas ligeras está es mí aportación al recetario para seguir variando.
Arroz, Bulgur y la Huerta
Ya que estamos en temporada de ensaladas y comidas ligeras está es mí aportación al recetario para seguir variando.
Paso a paso
- 1
Preparamos el arroz. En una olla calentamos una cucharada de aceite vegetal, vertemos el arroz y con una cucharadita de preparado de verduras como es mi caso o una cucharadita de sal, lo removemos unos minutos para que se tueste un poco.
- 2
Añadimos 500 ml de agua y cuando rompe a hervir tapamos, bajamos el fuego y dejamos cocer durante 12 minutos. Reservamos.
- 3
Vertemos el bulgur en un cuenco con una pizca de sal y le cubrimos con 150 ml de agua caliente. Tapamos y dejamos rehidratar unos 15-20 minutos. Reservamos.
- 4
Vertemos unas gotas de aceite y pochamos las espinacas, (yo no las corte y viendo el resultado recomendaria córtalas). Reservamos.
- 5
Cortamos las hortalizas, yo las corte en juliana vosotros podéis cortarlas como más os gusten.
- 6
Mezclamos las hortalizas en un bol, de esta manera nos costara menos al hacer la mezcla con el arroz y el bulgur.
- 7
Cuando el arroz se a enfriado lo pasamos a un bol, añadimos el bulgur y mezclamos.
- 8
Mezclamos las hortalizas, el arroz y el bulgur. Preparamos nuestro aderezo y emulsionamos, lo añadimos y mezclamos.
- 9
Servimos. ¡Buen Provecho!
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