Quiche de atún y espárragos a la cúrcuma sobre cama de cebolla. (Al Lékué)

Muy fácil de preparar y muy socorrido, estupendo para cumpleaños

Cuando me inicié en el mundo de las masas (! quién me lo iba a decir a mi hace unos años!) las quiches han tenido en mi casa un éxito tremendo. Las he elaborado con harina blanca y con harina integral y el resultado ha sido siempre estupendo, les ha gustado mucho a mi familia.La masa de hoy es de harina integral y como siempre lleva verdura y unas tiras de salmón ahumado que le prestaron sabor al plato. La masa quedó crujiente y con un sabor muy rico.

Receta de temporada.

Esta receta me la paso mi amiga Sara, pero como siempre, la amolde a mi después de mejorarla.

Una de las satisfacciones en la cocina es la de aprovechar restos de comida sobrante y no tirar nada.Pensé en cómo podría aprovechar una pequeña cantidad que me había quedado de escalivada y me vino a la cabeza el hacer una quiche , un plato con el que disfruta mucho mi marido.Mezclé la escalivada con atún en escabeche junto con media bola de mozzarella, que también guardaba en el frigorifico y con esto rellené la quiche.Para la masa empleé harina integral de espelta y ha quedado crujiente y muy rica.No he logrado hacer la foto con la quiche completa pues mi marido no pudo resistir la tentación de cortar un trozo enseguida y probarla.

Una deliciosa y sencilla quiche, con los ingredientes normales huevos, nata, y solo atún en aceite de oliva, queda especialmente jugosa en su interior y la masa crujiente al maximo, la hago solo con atún porque a mi nieta Elena le encanta.

Quiche de salmón ahumado con sofrito de puerros y cebolla, gratinada con dos variedades de queso. Muy buena y encima facilísima.Esta receta me la dio una amiga que es francesa, siempre que iba a su casa la ponían como aperitivo o en las meriendas y me pareció una receta realmente buena, además de fácil.

Me encantan las quiches #huevos

Un plato que requiere mínimo esfuerzo (10 mins) y siempre está bueno pongas los ingredientes que pongas. Ayer tuvimos invitado inesperado para cena y lo hice en un plis plas!!!

Vamos a probar cosas diferentes !me encuentro que muchos vegetarianos que comienzan, la comida se les hace aburrida, y en realidad todo es jugar con los alimentos y prepararlos con imaginación y realmente puede sorprender el resultado con explosiones de sabor para muestra un botón. Os invito a probarla!#veggie

Esta vez he preparado la masa quebrada yo misma, pues queda un poco más buena, pero podéis hacerlo con masa comprada si no tenéis ganas o tiempo de hacerla vosotros mismos. Aunque ya os digo que es de lo más sencilla. Para ello solo tenéis que mezclar los ingredientes y amasarlos formando una bola que luego vamos a estirar con el rodillo.Las quiche son muy recurridas debido a la gran variedad de ingredientes que aceptan. Son como las pizzas, o las cocas o empanadas, las podemos hacer de varias maneras dependiendo de lo que nos guste o lo que tengamos por casa en ese momento.Yo hoy he preparado un relleno más veraniego, aprovechando que ya viene el calorcito. Os explico lo que lleva.

Tenía una masa quebrada en el frigo y unos langostinos del otro día así que he mirado en la despensa he visto el atún y cena lista. Ha quedado súper rica.

La quiche te saca de cualquier apuro. Fácil, rápida y para todos los gustos.Ayer fuimos a pasar el día con parte de la familia al campo. La quiche es una buena opción para estas ocasiones.

Receta sencilla, con pocos ingredientes y con un sabor estupendo. Perfecta para que los "no amantes" del pescado se lo coman sin problemas.

Tarta de morcilla de cebolla, super fácil. Ideal para aperitivos, cenas, fiestas, etc, acompañada con cualquier tipo de ensalada.

Llevaba muchísimo tiempo queriendo hacer un quiche y hoy era el día!

Quiche de mejillones, atún y puerros, fácil y muy rica.

#EssenTamara

Quiche con masa quebrada relleno de atún, queso y una mezcla de huevos y leche, se come fría o caliente.