Ensalada de quinoa integral y arroz con melón - veggie

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Hoy he ido en el mercado para comprar quinoa y primero en que me fijo estuve medio melón. Después he buscado colas de gambas y no encontré. Llegué en la casa, preparé esta ensalada con que había en la nevera y disfrute de ella enseguida. Está buenísima!
#jugandoenlacocina - quinoa-martes

Ensalada de quinoa integral y arroz con melón - veggie

#milibrode1000recetas
Hoy he ido en el mercado para comprar quinoa y primero en que me fijo estuve medio melón. Después he buscado colas de gambas y no encontré. Llegué en la casa, preparé esta ensalada con que había en la nevera y disfrute de ella enseguida. Está buenísima!
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Ingredientes

1 5 minutos
1 persona
  1. 125 gr.quinoa integral con cereales cocidas
  2. 1/2melón
  3. 1/2aguacate
  4. 6tomatitos cherrys
  5. 1 cucharadapiñones
  6. 1/2limón
  7. 1 cucharadaaceite de oliva virgen extra de buena calidad
  8. sal gris gruesa Guérande
  9. perejil fresco para decorar

Paso a paso

1 5 minutos
  1. 1

    Calentar el frasco de quinoa con cereales 1 minuto en la microonda. Abre la tapa con cuidado y vuelca la quinoa en un bol y deja enfriar.

  2. 2

    Quita las semillas y las membranas del melón con la ayuda de una cuchara.

  3. 3

    Saca la pulpa de melón con la ayuda de una cuchara y pícala en dados. Pica la pulpa de aguacate en dados.

  4. 4

    Lava los tomatitos cherrys y córtalos por la mitad.

  5. 5

    Añade la pulpa de melón y aguacate, los tomatitos y los piñones, sobre la quinoa integral Espolvorea una pizca de sal gruesa gris Guérande por encima y rocía los ingredientes con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón al gusto.

  6. 6

    Mezcla los ingredientes.

  7. 7

    Llena el hueco del melón con los ingredientes del bol y decora con hojas de perejil fresco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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