Merluza al pimentón sobre cama de piquillos de Puente La Reina

El Recetario de Ainhoa
El Recetario de Ainhoa @cook_4433955

Merluza al pimentón sobre cama de piquillos de Puente La Reina

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 2-3 ruedasmerluza por persona (segun el tamaño de la merluza y el hambre del comensal)
  2. harina para rebozar
  3. 1 cucharaditapimentón LA CHINATA
  4. sal
  5. 2huevos
  6. aceite de girasol (poco para freir la merluza)
  7. 12-15pimientos del piquillo asados

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lavamos y salamos la merluza.

  2. 2

    Mezclamos la harina con el pimentón y lo revolvemos todo bien.

  3. 3

    Batimos los huevos.

  4. 4

    Pasamos la merluza por la harina y pimentón y después por el huevo y vamos friendo, reservando en un plato cuando estén hechas las ruedas

  5. 5

    Cuando hayamos terminado de freir las ruedas de merluza, ponemos sobre el poco aceite que quede, los pimientos del piquillo (enteros), les ponemos un poco de sal, la merluza rebozada por encima y dejamos que haga un poco "chup chup" a fuego lento

  6. 6

    Emplatar y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡A mi me gusta un montón la merluza!! Y cenar pescadito es tan wai jejejej :) Un abrazo!

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