Tarta de queso sin gluten, sin lactosa, sin fructosa ni sorbitol

Vanessa
Vanessa @cook_2109524
Barcelona

Hola! el otro día descubrí un nuevo blog a través de Instagram se llama BUENOS DÍAS LUNA, en el que había una tarta de queso a la que no me he podido resistir.Era sin gluten, pero la he adaptado y ahora es sin gluten, sin lactosa, sin fructosa, sin sorbitol pero con todo el sabor.

Espero que os guste y que si la hacéis me lo contéis.

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Ingredientes

  1. 5Huevos
  2. 1Yogur sin lactosa
  3. 2 Vasosnata líquida sin lactosa (tamaño yogur)
  4. 1 1/4 vasoglucosa (si podéis azúcar blanco 2 vasos)
  5. 1 Tarrinaqueso Philadelphia sin lactosa
  6. 1 Vasoharina MIX DOLCI DE SCHAR
  7. 1/2 Sobrelevadura química
  8. MERMELADA DE FRESA para decorar
  9. Margarina

Paso a paso

  1. 1

    Calentar el horno a 180º

  2. 2

    Engrasaremos el molde con margarina y espolvoreamos con un poco de harina de arroz para que no se pegue la masa.

  3. 3

    Ponemos los huevos, el yogur, la nata, la glucosa (o azúcar) y la tarrina de queso en un bol.

  4. 4

    Mezclamos hasta conseguir que esté todo sin grumos.

  5. 5

    Añadir la harina y la levadura ya tamizada y volvemos a mezclar todo bien.

  6. 6

    Poner la mezcla en el molde y al horno. La tendremos unos 40 minutos.

  7. 7

    Veréis que se hincha como un bizcocho pero luego se baja. Para mí ahí esta la gracia para conseguir una forma de tarta de queso original.

  8. 8

    Dejarla enfriar en el horno

  9. 9

    Poner la mermelada de fresa por encima cuando esté completamente fría.

Reacciones

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Comentarios (6)

Shaman Juice
Shaman Juice @cook_111916809
Estoy haciendo una prueba con gelatina y aroma de frambuesas haber cómo quedaría, y le he añadido sucralosa, cuando lo pruebe os comento.

Escrita por

Vanessa
Vanessa @cook_2109524
Barcelona
Actualmente intolerante a lactosa, fructosa, sorbitol, gluten y déficit de DAO. Como lo que puedo e intento adaptar mis recetas a este problemilla. Las recetas hasta ahora (12/02/18) eran sin saber lo del DAO.
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