Hamburguesas de coliflor y queso Thermomix

Espe-cial Juárez Moreno
Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

Las hamburguesas vegetales pueden ir acompañadas con una ensalada de patatas o pasta y resultan ideales para llevar de picnic también podemos añadir otras especias en función a los gustos que tengamos pimentón dulce cilantro especias para pizza mejor Ana etcétera para darle a la hamburguesas un toque personal

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Ingredientes

50 minutos
12 raciones
  1. 400 mlagua
  2. 500 gramoscoliflor cortada en ramilletes
  3. 2huevos
  4. 1/2tomate mediano
  5. 50 gramossémola de trigo
  6. 50 mlnata agria o crema fraicher
  7. 150 gqueso gouda o emmental troceado
  8. 2 cucharadashierbas frescas variadas perejil cebolleta etc
  9. 1/2 cucharaditasal
  10. 1/2 cucharaditapimienta molida
  11. 60u 80 g de pan rallado
  12. Mantequilla clarificada para freír

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ponemos el agua en el vaso introducimos el cestillo con la coliflor y programamos 10 minutos varoma velocidad 1

  2. 2

    Retiramos y reservamos el cestillo a un lado y vaciamos el vaso

  3. 3

    Ponemos en el vaso la coliflor los huevos el tomate la sémola la nata el queso las hierbas la sal la pimienta y el pan rallado y programamos 5 minutos velocidad 5 mientras te ayudas de la espátula si la consistencia queda muy blanda añade más pan rallado

  4. 4

    Formamos 12 hamburguesas con la mano y freímos por ambos lados en mantequilla clarificada caliente hasta que estén doradas servir caliente o frías

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Espe-cial Juárez Moreno
Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo
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