Tarta de queso y chocolate

Empieza precalentando el horno a 180ºC y con el calor tanto abajo como arriba.

Mientras preparamos la tarta el horno alcanzará esa temperatura deseado y podremos hornearla inmediatamente. Prepara también el molde donde vayamos a hornearla. Os recomendamos emplear un molde redondo, mejor si es desmoldable, para que luego sea más fácil maneja la tarta. Engrásalo con un poco de mantequilla o manteca y échale un poco de harina, así no se pegará la tarta en sus paredes ni en la base.

Empezamos ya a preparar la masa de la tarta. Coge un bol amplio y vierte en el mismo los huevos, el queso crema, el yogur natural, azúcar, la leche, la nata y la nutella y bátelo bien hasta que formen como una crema. Añade después la levadura y la harina tamizadas, vertiéndolas poco a poco y sin dejar de remover, ya que así facilitamos la integración de las mismas a la crema anterior. Déjala bien fina y sin grumos, y que repose hasta que horno alcance la temperatura deseada.

Una vez el horno esté a 180ºC, vierte la masa de la tarta en el molde y hornéalo durante unos 45-50 minutos. Verás que la tarta crece mucho, es normal, ya después bajará y tendrá el tamaño adecuado, no te preocupes. Pasado ese tiempo comprueba que por dentro está bien hecha, pinchando con un cuchillo. Si aún no está bien hecha, déjala unos minutos más, teniendo en cuenta que si por fuera ya está con buen color, puedes poner el calor solo abajo, para que no se nos queme por arriba. Si el cuchillo sale limpio, y ya está dorada por fuera, apaga el horno, abre la puerta y déjala enfriar.

Mientras tanto preparamos la cobertura. En un cazo poner el chocolate troceado y la nata, lo llevamos al fuego medios y dejar fundir sin parar de remover.