Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Trituramos las galletas, derretimos la mantequilla y mezclamos, forramos la base del molde con esa mezcla y prensamos bien para que no se levante cuando echemos la otra mezcla. Reservamos y metemos al frigo.
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En un cazo ponemos la nata y el chocolate y movemos con unas varillas a fuego lento hasta que se funda, a continuación añadimos el queso y esperamos que se integre sin parar de mover.
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Por otro lado mezclamos la cuajada con la leche en frío, y cuando este disuelta la añadimos al cazo, junto con el azúcar y un pelín de sal y sin parar de mover lo dejamos hasta que rompa a hervir.
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Una vez rompa a hervir la apartamos del fuego y con cuidado echamos en el molde y dejamos enfriar mínimo 4 horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La cocina de Virgi le encantará ver cómo quedó.
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