Tarta de queso y chocolate

Para la base, vamos a utilizar la crema de cacahuetes y la avena, lo mezclamos todo bien en un bol, si queda muy pegajoso podemos echarle un poquito de leche o bebida vegetal. Mezclamos hasta que se haga una pasta (nos podemos ayudar de una picadora pequeña, no recomiendo una batidora de mano porque se quema)

Una vez que tenemos la base, cogemos un molde y lo engrasamos con mantequilla (un poco solo) o aceite de coco (2 cucharadas). Echamos nuestra mezcla de avena y crema de cacahuetes y aplastamos, lo metemos en la nevera.

Una vez engrasado calentamos un cazo con agua y esperamos a que hierva y vamos derritiendo al baño maría el queso mascarpone con el cacao puro

Una vez derretido el queso y el chocolate, cogemos un vaso con agua y echamos la gelatina, lo metemos en el microondas 1 minuto y se lo echamos a la mezcla del queso y el chocolate

Sacamos nuestra base de la nevera y añadimos la mezcla de queso y chocolate, lo volvemos a meter en la nevera varias horas y servimos.