Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 75 grazúcar
  3. 1 pizcacremor tártaro (opcional)
  4. 125 grqueso crema (tipo philadelfia)
  5. 30 grharina
  6. 30 grmaizena
  7. 25 grmantequilla
  8. 50 mlleche
  9. 1 vainavainilla
  10. raspar la piel de 1 limón
  11. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Fundir en baño maría la crema de queso, la mantequilla y el leche con la esencia de vainilla y dejar enfriar (temperatura ambiente). Posteriormente añadir las 3 yemas y la raspadura del limón, la harina y la maicena.

  2. 2

    Hacer un merengue firme con una pizca de sal, azúcar y cremór tártaro. Unir la mezcla anterior con movimientos suaves

  3. 3

    Llenar el molde untado y llevar al horno sobre baño maría, por unos 40 minutos (aprox. depende de cada horno) a 170 grados.

  4. 4

    Decorar con azúcar glass y a disfrutar. Recordemos que aún que sea muy esponjoso es un pastel de queso y no un bizcocho. Este consejo ayuda para no tener expectativas equivocada. Feliz San Valentín!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gil
Gil @cook_2423591
Girona
Mi pasión, la pastelería!
Leer más

Recetas similares