Fideos Finos con Costillas de Cerdo

Esta receta para los días de invierno que apetece comer guisos y comida de cuchara, te apetecerá cocinar! Disfruté mucho haciendo esta receta, espero os guste!
Paso a paso
- 1
En una cazuela con aceite (no tan abundante) echar la costilla salpimentada y sellarla. Luego sacarla del fuego y reservar.
- 2
En el mismo aceite de la costilla, pochar la verdura.... primero la berenjena y el calabacín y luego toda la verdura restante. Pochar hasta que esté blanda
- 3
Al estar pochada la verdura, agregamos la costilla previamente sellada y removemos un par de minutos y echamos el chorro de coñac y dejamos que evapore el alcohol.
- 4
Luego cubrimos con el caldo de pollo y al hervir agregamos los fideos.
- 5
Dejar un par de minutos hirviendo, rectificar de sal y si esta muy condimentado o “sabroso” para vuestro gusto, podéis agregar agua y queda genial...luego retirar del fuego para que repose un minuto.
- 6
Servir y disfrutar! Que aprovecheeeeee! 😊
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