Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hacemos el guacamole básico, picando todos los ingredientes y tritutandolos. Salpimentamos y reservamos.
- 2
Picamos bien fino las verduras: zanahoria, apio,cebolla, pimiento y ajo y lo ponemos a pochar a fuego lento y tapado junto con la cayena.
- 3
Mientras picamos en la picadora la carne picada.
- 4
La añadimos a la cazuela de las verduras y mezclamos bien. Dejamos hasta que coja un poco de color la carne y removiendo para que la carne quede bien desmenuzada.
- 5
Añadimos el vino, tomate y fondo de ave. Dejamos a chup chup suave hasta que se forme una salsita muy espesa. Cuanto más tiempo mejor, yo lo tuve casi 2 horas. Agregamos el orégano al final.
- 6
Cocemos la pasta según instrucciones. Guardamos un poco del agua de cocción.
- 7
La ponemos en la cazuela de la salsa y mezclamos bien. Salpimentamos al gusto. Añadimos un poco del agua de cocción si está muy seco.
- 8
Para emplatar ponemos encima un poquito del guacamole y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16140091
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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