Ensalada de pasta con guacamole

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

¿A quien no le gusta la ensalada de pasta? Tan fresquita, tan versátil, tan deliciosa... 😋 ¡y sana! Nuestra ensalada de pasta tiene más de ensalada que de pasta 🤣 Además, hacemos para dos días, y así tenemos la comida lista en cuanto lleguemos a casa 🙃
🍅
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Ingredientes

4 raciones
  1. 200 grPasta
  2. 2Tonates
  3. Lechuga (opcional, hay a quien no le gusta)
  4. 100 grMaíz cocido
  5. 100 grGuisantes cocido
  6. 100 grQueso Feta
  7. 2Huevos Cocidos
  8. 2 LatasCaballa
  9. 2Aguacates
  10. 1Lima
  11. AOVE y sal

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos la pasta como indique el fabricante y dejamos enfriar. Pasamos a un bol amplio.

  2. 2

    Añadimos lechuga y tomate lavados y cortados finos.

  3. 3

    Añadimos maíz y guisantes cocidos y escurridos.

  4. 4

    Añadimos queso feta y huevo cocido cortado en cubitos, y caballa o atún, bien escurrido y desmigado. Aliñamos con AOVE y mezclamos todo.

  5. 5

    Machacamos los aguacates con el zumo de una lima, AOVE y sal, lo añadimos al bol y mezclamos bien. Reservamos en nevera hasta la hora de comer.

  6. 6

    ¡Disfrutad!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
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