Salteado de quinoa con brócoli y cerdo

Ore RoRo
Ore RoRo @Oreroro
Barcelona

Primera receta de la segunda semana del concurso #DianaDeIngredientes. Ha está receta podemos cambiar el cerdo por tofu y tenemos una receta vegana bien rica.

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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 130 grQuinoa
  2. 1brócoli
  3. 1/2cebolla
  4. 3 dientesajo
  5. 200 grlomo de cerdo
  6. 1-2 cucharaditasjengibre en polvo (según gusto)
  7. Salsa de soja

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lavar la quinoa con abundante agua.

  2. 2

    Saltear con aceite hasta que huela a tostada y añadir agua. Hervir entre 12-15 minutos y escurrir.

  3. 3

    Picar el ajo, la cebolla a juliana y limpiar el brócoli.

  4. 4

    Sofreír el ajo y la cebolla. Cuando empiece a estar blanda la cebolla añadir el brócoli.

  5. 5

    Saltear unos 7-10 minutos y añadir el lomo de cerdo cortada a tiras.

  6. 6

    Cuando esté hecha la carne añadir la quinoa, el jengibre en polvo y la salsa de soja.

  7. 7

    Mezclar y sofreír un poco y listo para disfrutar. 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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