Croquetas de alcachofas con gambas

Frescamp @cook_1868868
Un apetitoso aperitivo o entrante muy bien combinado!
Receta participante en el concurso de recetas del mes de noviembre de Frescamp. Autor: Aurora Gómez
Paso a paso
- 1
Se cuecen las alcachofas en aceite de girasol a fuego lento sin que llegue a hervir el aceite y dejar enfriar.
- 2
Mientras tanto se hierven las gambas y posteriormente se trocean; también se trocea el huevo duro en trocitos pequeños. Sacar las alcachofas del aceite, se escurren bien y se cortan en juliana fina.
- 3
Preparar una salsa bechamel con un poquito de cebolla fina y agregarle la alcachofa, las gambas y el huevo cocido.
- 4
Preparar las croquetas pasándolas por la harina, el huevo y el pan rallado y freír al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Frescamp le encantará ver cómo quedó.
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