Croquetas de puerro y gambas

Eli Sanlúcar
Eli Sanlúcar @cook_1106623
CÁDIZ

Recetas de mamá #DíaDeLaMadre

Croquetas de puerro y gambas

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Ingredientes

  1. Gambas
  2. Puerro picadito
  3. Harina
  4. Agua
  5. Nata
  6. Pimienta negra molida
  7. Sal
  8. Huevo
  9. Pan rallado
  10. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las gambas y las picamos pequeñas a las cáscaras de las gambas las cubrimos de agua y las ponemos a cocer y le sacamos todo el jugo

  2. 2

    Ponemos a pochar el puerro y añadimos las gambas, añadimos una cucharada de harina y removemos y le añadimos poco a poco el caldo de gambas colado sin dejar de remover salpimentamos y dejamos cocer.

  3. 3

    Cuando la masa de despegue con facilidad de la sartén estará lista la ponemos en un recipiente y la dejamos enfriar en la nevera.

  4. 4

    Hacemos las croquetas con huevo y pan rallado y freímos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Eli Sanlúcar
Eli Sanlúcar @cook_1106623
CÁDIZ
RETO 200 RECETAS!!!Mi mundo es la cocina en ella desconecto .. me encanta cocinar y todo lo que arrastra con ella , disfrutarla con la familia y amigos ,compartir recetas y trucos,simplemente porque LO BUENO HAY QUE COMPARTIRLO !!! .
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