Croquetas de puerro y gambas
Recetas de mamá #DíaDeLaMadre
Paso a paso
- 1
Pelamos las gambas y las picamos pequeñas a las cáscaras de las gambas las cubrimos de agua y las ponemos a cocer y le sacamos todo el jugo
- 2
Ponemos a pochar el puerro y añadimos las gambas, añadimos una cucharada de harina y removemos y le añadimos poco a poco el caldo de gambas colado sin dejar de remover salpimentamos y dejamos cocer.
- 3
Cuando la masa de despegue con facilidad de la sartén estará lista la ponemos en un recipiente y la dejamos enfriar en la nevera.
- 4
Hacemos las croquetas con huevo y pan rallado y freímos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eli Sanlúcar le encantará ver cómo quedó.
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