Lasaña de espinacas, coliflor y pollo gratinados

En una ollita bajita ponemos a cocer las espinacas y coliflor hasta que estén tiernas.

Por otra parte ponemos las placas de pasta para la lasaña en agua caliente unos 10 minutos.

Una vez cocidas las espinacas y la coliflor, echamos un chorrito de aceite en una sartén y echamos los ajos picados, una vez dorados ya echamos el pollo a trozos y dejamos que se vayan haciendo. A continuación ya podemos echar las espinacas y la coliflor, sal al gusto y un chorrito de vino. Dejamos que se vaya haciendo todo junto unos 5-6 minutos, siempre removiendo.

Ahora ya es hora de montar la lasaña, en el reciente apto para el horno, ponemos primero las placas de lasaña, luego la mezcla de las espinacas, coliflor y pollo, luego otra capa de placas y así, por último ponemos loncha de queso light y 3-4 rodajas de queso mozzarella al gusto. Por último rociar con un poco de orégano y al horno a 200° arriba y abajo hasta que se dore el queso.