En primer lugar ponemos a cocer las espinacas en agua hirviendo y mientras vamos a Echar un chorro de aceite en una sartén y poner el salmón a fuego medio con un poquito de sal y pimienta y mientras se hace el salmón vamos picando en trozos finos el ajo y la cebolla.

Una vez hayan pasado 5 o 7 minutos y que el salmón esté sellado por ambos lados los retiramos del fuego y reservamos y añadimos en la misma sartén la cebolla y Un par de minutos después añadimos el ajo añadir un poco más de aceite si hace falta.

Mientras tanto escurrimos las espinacas cuando estén cocidas y desmenuzamos el salmón cuando ya esté frío para hacerlo. Cuando la cebolla y el ajo estén escuchados los apartamos junto con el salmón desmenuzado y salteamos las gambas A fuego medio fuerte hasta que pierdan todo el agua.

Sacamos las gambas de la sartén y reservamos junto con el salmón y la cebolla y sofreímos un poco las espinacas previamente escurridas cuanto más escurrida que estén antes empezarán a hacerse.Una vez hayan pasado 2/3 minutos de que las espinacas estén haciéndose añadimos las gambas el salmón y la cebolla y salteamos otros 2/3minutos más y posteriormente añadimos la nata. Dejamos a hacerse unos 10 minutos a fuego medio desde que comienza hervir probamos de sal y de pimienta y añadimos el orégano.

Encender el horno arriba y abajo y ponerlo a 250 grados para que se vaya calentando. Vamos removiéndo El relleno de la lasaña unos 10 minutillos después de eso probamos y retiramos del fuego. Mientras tanto vamos montando las capas de lasaña en el molde de horno. Es bueno echarle abajo un poquito de aceite o mantequilla para que no se pegue en el molde.

Empezamos a montar la lasaña extendiendo una capa del relleno Y echando encima un poco de bechamel Antes de poner la siguiente capa de pasta.

Encima de la última capa de pasta echaremos bechamel y las lonchas del salmón ahumado y Cubrimos con el queso para gratinar.Una vez terminada metemos en el horno a 200° 25 minutos. Ya solo queda servir y comer. Que aproveche.