Berenjenas rellenas
Realizadas con mucho amor y a mi estilo :)
Paso a paso
- 1
En un plato, ponemos la berenjena abierta por la mitad, y con un cuchillo hacemos unas cruces para que al meterlas al microondas se hagan bien.
- 2
Meterlas al microondas y darle 10 minutos
- 3
Mientras se cuecen, en una sartén sofreímos la carne picada y la pechuga de pavo cortada a tacos.
- 4
Añadimos la berenjena cuando esté cocida, quitamos solo lo de dentro y reservamos la cáscara, añadimos tomate frito y el orégano y mezclamos.
- 5
Rellenamos la cáscara de la berenjena con las mezcla.
- 6
Añadimos queso rallado
- 7
Metemos al horno hasta que el queso se dore y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Inmaculada Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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