Cake del cumple de mi esposa
Duniesky Martínez López @cook_7379067
Que les puedo decir, es la primera vez que decoro un cake. Pero lo más hermoso es que lo hicimos juntos jjj, fue una experiencia única y por ella todo vale. FELICIDADES MI AMOR.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero separamos las 10 claras de huevo y batimos punto de merengue. Y añadimos el azúcar y la vainilla mientras batimos.
- 2
Después añadimos las yemas y la pizca de sal, batimos hasta que este todo bien mezclado.
- 3
En un recipiente mezclamos la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato. Luego lo agregamos a la mezcla y con una espátula mezclamos bien hasta que este todo bien integrado.
- 4
Después rociamos aceite a la superficie de un molde (usé uno de corazón porque es una persona especial para mi)vertemos la mezcla y al horno por 30minutos a 180 grados.
- 5
Para el merengue, en el mezclador ponemos las claras de huevo y 100 g de azúcar. Mezclamos a alta velocidad.
- 6
Mientras, en una cazuela ponemos los 300 g restantes de azúcar añadimos agua hasta cubrir el azúcar y ponemos al fuego por 5 minutos.
- 7
Para saber si está listo, en una cuchara embarramos la yema de dos dedos, unimos y separamos si se forma un hilos esta listo.
- 8
Entonces los añadimos poco a poco mientras el mezclador siga batiendo.
- 9
Después batimos por 25 minutos. Apagamos y hacemos la prueba del pico de loro.
- 10
Una vez frío el bizcocho cortamos al medio y ponemos la mermelada de albaricoque y ponemos la otra parte arriba.
- 11
Ahora a decorar con el merengue. Jajaja si tienes alguien que amas con delirio prueben hacer un cake juntos y sentirás lo mismo que yo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Duniesky Martínez López le encantará ver cómo quedó.
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