Huevos otomanos

Rafael Guzman Gonzalez
Rafael Guzman Gonzalez @rafaelguzman
Malaga

Deliciosos para tomar en un brunch

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4huevos
  2. 1cebolla
  3. 100 gMantequilla
  4. 100 gYogur sin azúcar
  5. 2 cucharadastahini
  6. 1 dienteajo
  7. Pimentón
  8. Semillas de sésamo o nigella

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos una olla con agua y sal y pochamos los huevos.

  2. 2

    En una sartén derretimos la mantequilla y pochamos la cebolla. Al final añadimos un poco de pimentón dulce.

  3. 3

    Mezclamos el yogur con el ajo, tahini sal y pimienta.

  4. 4

    Montamos el huevo en el plato, con el yogur y la cebolla con mantequilla por encima.

  5. 5

    Espolvoreamos el sésamo y servimos con tostada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rafael Guzman Gonzalez
Malaga
Apasionado de la gastronomía.YouTube:foodies_malaga
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