Huevos a la turca
Hoy no sabía qué cocinar porque no tenía ni pollo, carne pescado pensaba hacer una pizza ya que tengo la masa de la base congelada. Pero me topé en internet con esta receta y como tenía todos los ingredientes aquí va. Muy fácil y rápida de hacer y muy completa. Pueden aumentar los ingredientes y la sazón al gusto de cada cocinero. En casa gustó. Parece que se usa para el desayuno, pero igual sirve para el almuerzo o cena ligera.
Huevos a la turca
Hoy no sabía qué cocinar porque no tenía ni pollo, carne pescado pensaba hacer una pizza ya que tengo la masa de la base congelada. Pero me topé en internet con esta receta y como tenía todos los ingredientes aquí va. Muy fácil y rápida de hacer y muy completa. Pueden aumentar los ingredientes y la sazón al gusto de cada cocinero. En casa gustó. Parece que se usa para el desayuno, pero igual sirve para el almuerzo o cena ligera.
Paso a paso
- 1
Se hierven por 10 minutos los cuatro huevos. Se ponen en un bol de agua fría mientras se hace el sofrito. En una sartén se sofríe en 4 cucharadas de aceite la cebolla y el ajo picaditos. Cuando la cebolla se vea tierna se agrega el pimiento verde y rojo cortados pequeños. Se tapa y se cocina 5 minutos a fuego medio.
- 2
En un recipiente pequeño se bate el huevo con la leche y la harina, sal y pimienta. Se vierte en la sartén con el sofrito, se tapa y se cocina a fuego lento. Se corta el tomate en ruedas.
- 3
Se coloca el tomate encima, se le pone un poco de queso rallado y tomillo seco. Se tapa y se sigue cocinando a fuego lento mientras se pelan los huevos duros y se cortan por la mitad. Se coloca medio huevo con la yema hacia abajo encima de la ruedas de tomate. Se espolvorea con pimentón en polvo o paprika, orégano y más queso rallado. Se vuelve a tapar y se cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita.
- 4
Se sirve con perejil picado, se puede acompañar de una ensalada.
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