Banana bread o pastel de plátano
Isa y Mario @isabel1997
Con la llegada del horno portátil a casa nos ha salido la vena "cocinitas" pero sobre todo, repostera. Y así, con unos plátanos más maduros de la cuenta y con muchas ganas de un bizcocho casero, dimos con el famoso "banana bread" (también llamado pan de plátano), un clásico americano.
En este caso, como nunca antes habíamos escuchado hablar de él hemos buscado en diferentes lugares y cogiendo un poco de aquí y de allá, tenemos nuestra propia versión. ¡Esperamos que la disfrutéis!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para empezar, mezclamos el azúcar, los huevos y el aceite y mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea. A continuación, añadimos media ampolla con aroma de vainilla movemos de nuevo para que quede integrado en la mezcla.
- 2
Una vez tengamos la mezcla de los ingredientes líquidos, añadimos la levadura y la harina tamizadas y volvemos a mover hasta conseguir de nuevo una masa homogénea.
- 3
Cuando hayamos mezclado los ingredientes líquidos con los sólidos, añadimos los tres plátanos (que habremos aplastado previamente para facilitarnos la tarea) y mezclamos de nuevo.
- 4
Cuando tengamos la masa homogénea que vamos buscando en todo momento, añadiremos las nueces (un poco trituradas con ayuda de las manos) y las pepitas de chocolate.
- 5
Volvemos a mover y lo introducimos en el recipiente que vayamos a utilizar y que previamente habremos embadurnado con un poco de mantequilla o aceite para que no se adhiera el pastel.
- 6
Por último, introducimos en el horno (que previamente habríamos puesto a precalentar a 180°) y lo dejamos durante 35 - 40 minutos.
- 7
¡Y listo para disfrutar de un bizcocho casero, fácil y saludable!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Isa y Mario le encantará ver cómo quedó.
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