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Ingredientes

35min
6 raciones
  1. 1plátano macho maduro (tan maduro que era negro y blando)
  2. 170 gclaras de huevo pasteurizadas
  3. Unasgotitas de vainilla
  4. 100 mlleche
  5. 45 gmiel u otro endulzante al gusto
  6. 200 gharina integral (esta vez he usado 100 de centeno + 50 de teff para acabr paquetes abiertos)
  7. 1 cdacanela
  8. 1 cditalevadura
  9. 1 puñadonueces troceaditas (opcional)
  10. Mix de semillas para decorar

Paso a paso

35min
  1. 1

    Hacemos puré el plátano macho con un tenedor, y batimos bien con las claras, la leche, la vainilla y la miel.

  2. 2

    Añadimos la harina, la canela y la levadura, mezclamos bien y añadimos las nueces (opcional)

  3. 3

    Vertemos en nuestro molde, decoramos con las semillas y horneamos unos 30min a 180ºC. Dejamos enfriar y ¡a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nuritmica.fit
Nuritmica.fit @nuritmica_fit
Madrid
Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/
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