Pan de plátano / banana bread 🍌🍌🍞

Verónica Domínguez Amoedo
Verónica Domínguez Amoedo @comeycalla_fit

Cuando tienes plátanos maduros, hay que usarlos jaja. Y, ¿qué mejor que un clásico pan de plátano en versión saludable? 😋

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2huevos 🥚🥚
  2. 3-4plátanos maduros (los trituramos con tenedor) 🍌🍌🍌
  3. 1 cucharaditaaceite de coco 🥥
  4. 2 tazasharina de espelta
  5. 1 puñadosemillas
  6. 5cucharadas de leche 🥛
  7. 1 cucharaditalevadura
  8. 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  9. 1 cucharaditazumo de limón
  10. 1 pizca sal
  11. trocitoschocolate 80% cacao 🍫

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Machacamos los plátanos y los batimos junto con los huevos.
    Añadimos el resto de ingredientes e integramos bien. Obtendremos una masa semi espesa.

  2. 2

    Vertemos en un molde apto para horno o airfryer 🤫
    Ponemos encima un plátano cortado por la mitad.

  3. 3

    A la air fryer, 175 grados 35 minutos. O al horno, 180 grados, más o menos, el mismo tiempo (pinchamos con un cuchillo y, si sale seco, ya está cocinado).
    Más recetas en mi Instagram: @comeycalla_fit

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Verónica Domínguez Amoedo
Me encanta cocinar y hacerlo de la forma más fit y healthy posible. Perdí 30kg cambiando mis hábitos de vida y aprendiendo sobre nutrición. Comparto mis recetas a diario en IG: @comeycalla_fitSiempre dispuesta a emplear ingredientes dispares y superar los retos de hacer las recetas de siempre en la versión más saludable y jugosa posible 🥰🥰
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