Pan de Plátano - Banana Bread

Qué mejor manera de empezar el día de San Valentín que sorprender a tu pareja con un delicioso Banana Bread o Pan de Plátano :)
Esta delicioso y es sano, ya que utilizamos ingredientes sin refinar. Pero lo mejor de todo es durará más de un día, aunque aquí en casa no dura más de 3...y es que, está buenísimo!
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados
- 2
Batir el aceite, huevos y el azúcar hasta que quede bastante esponjoso y bien mezclado. Si echamos primero las claras y batimos para que queden un poco montadas nuestro bizcocho saldrá más gordito y esponjoso. Aunque este tipo de bizcocho tiende a quedar más compacto.
- 3
Añadimos la levadura, la harina con colador y por último, la canela aunque es totalmente opcional. Al gusto! Nosotros a veces le echamos y otras no, depende de cómo nos dé ;)
- 4
Hay que batir muy bien hasta que quede completamente mezclado.
- 5
Incorporamos los plátanos que habremos cortado en trocitos pequeños o machacados previamente con un tenedor.
- 6
Mezclamos todo bien y echamos directamente en el molde previamente embadurnado con mantequilla.
- 7
Echamos las nueces cortadas y las pepitas de chocolate por encima.
- 8
Al horno y a disfrutar!!!
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