Brownies con frutos rojos y semillas chía
Becky @becky
Ayer hice estos brownies. Tuve que improvisar con azúcar glaçé porque no tenía suficiente azúcar moreno y me gustó mucho el resultado. Tampoco tenía nueces, así que añadí unos frutos rojos y unas semillas chía. Usé harina de espelta pero se puede usar cualquier tipo. Y había leído que añadir sal maldon al final (bueno, cualquier marca de sal en escamas.. ) le da un toque interesante a los brownies así que la agregué al final justo antes de meter el molde al horno. Muy ricos, con la textura de capa crujiente e interior cremoso perfecto. ¡¡Imposible tomar un solo trozo!! #YoCocinoConCookpad #chocolate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 175º. Fundir la mantequilla en un cazo a fuego muy lento o en microondas. Poner todos los ingredientes secos en un bol
- 2
Mezclar los ingredientes secos (yo no gasté tiempo en tamizarlos - simplemente deshice los grumos con la cuchara). Batir los huevos en otro bol, agregar la mantequilla ya fundida..
- 3
.. y batir de nuevo. Agregar la mezcla batida al otro bol y hacer una masa.
- 4
Echar las semillas chía y mezclar de nuevo. Forrar un molde con papel de horno, echar la masa dentro y finalmente colocar los frutos rojos encima. Luego repartir la pizca (generosa) de sal maldon por encima. Colocar en el horno durante 30 minutos.
- 5
Sacar del horno, dejar enfriarse en el molde. Luego cortar en trozos y..... ¡¡Intenta tomar un solo trozo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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