Cuartos traseros de pollo con salsa de cebollas y vino tinto al orégano
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Mi propuesta para esta receta es preparar un plato único que se puede hacer con antelación y calentar a último momento.
Mientras tanto cocer el arroz, hacer un puré o patatas fritas para acompañar la carne.
De esta forma podemos solucionar una comida con sencillez y no cara.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla. Pelar los dientes de ajo, quitar el centro y partir en láminas. Pelar las echalotes y cortar en rodajitas. Derretir la mantequilla y dorar bien el pollo.
- 2
Retirar el pollo y poner la cebolla, los ajos y las echalotes. Rehogar unos minutos y colocar el pollo. Agregar el vino y el vinagre. Evaporar. Incorporar el jamón, el laurel y el romero.
- 3
Cubrir con el caldo caliente. Salpimentar y espolvorear con abundante orégano. Cocer hasta que el pollo esté cocido. Verter la crema y calentar. Servir con el arroz o el acompañamiento elegido.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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