Pancheri (Granola tipo paquistani)

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Tradicionalmente, Pancheri es una mezcla de semillas, nueces y sémola, y cada persona tiene su manera de hacerlo. Pero generalmente endulzado con azúcar y frito en una pila de ghee o mantequilla. En invierno se prepara en grandes cantidades en Pakistán. Después del parto, especialmente las madres se traen Pancheri para sus hijas. Esta versión es ligeramente diferente y un poco más ligera. Esta receta es muy buena para las personas con asma. Come dos cucharadas de Pancheri todas las mañanas antes del desayuno. Disfruta de este Pancheri de linaza con una taza de té caliente.
Paso a paso
- 1
Coloque las semillas de lino en una sartén grande. Calienta a fuego medio-alto y revuelve constantemente hasta que las semillas de lino estén tostadas, fragantes y crujientes. Incline las semillas de lino en un procesador de alimentos o un molino y mezcle hasta que estén molidas. Añade en un cuenco y reservar.
- 2
Mezcle las almendras en un procesador de alimentos hasta que estén molidas.
- 3
Caliente la mantequilla en una sartén grande. Agregue las almendras molidas y revuelva por unos minutos a fuego medio hasta que estén tostadas y fragantes. Agregue semillas de lino, copos de coco, semillas de psyllium, pasas verdes y miel. Revuelva bien hasta que todo esté bien combinado y caliente. Ahora añade milen. Pruebe. Si es necesario puede añadir más.
- 4
Deje que se enfríe totalmente. Puede guadar El Pancheri aproximadamente 3 meses. Pero en un lugar fresco y seco.
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