Falso arroz de Coliflor

Marcel J. Olza Monfort
Marcel J. Olza Monfort @molzamonfort9
Terrassa

Otra manera de comer coliflor sin darse cuenta de que comes coliflor.

Falso arroz de Coliflor

Otra manera de comer coliflor sin darse cuenta de que comes coliflor.

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Ingredientes

45min
3-4 raciones
  1. 1Coliflor
  2. 1 Paquetetaquitos de jamón para cocinar
  3. Gambas congeladas
  4. 1/2 vasoConyac
  5. Aceite de Oliva Virgen Extra
  6. Sal
  7. Ajo en polvo

Paso a paso

45min
  1. 1

    Separamos la coliflor en arbolitos y la ponemos dentro de una picadora o procesadora y la picamos de manera que queden migas. Si no dispones, puedes hacerlo con un rallador.

  2. 2

    El tallo lo tiramos? No! Lo aprovechamos y hacemos lo mismo.

  3. 3

    En una sartén antiadherente ponemos un chorrigo de AOVE y la coliflor.

  4. 4

    Cuando va cambiando un poco de color, añadimos el jamón y las gambas.

  5. 5

    Cuando pierden el agua las gambas, dejamos que evapore y ponemos el vaso de conyac que tenemos previamente preparado. Que reduzca, y listo!

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Marcel J. Olza Monfort
Marcel J. Olza Monfort @molzamonfort9
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