Ingredientes

  1. 1/2coliflor no muy grande
  2. 250 grsetas, champiñones o lo que se tenga
  3. 1cebolla
  4. 2ajos
  5. 1 trozojengibre al gusto
  6. Tomillo
  7. Romero
  8. Pimienta
  9. Sal
  10. Aove
  11. Azafrán

Paso a paso

  1. 1

    Se ralla la coliflor, y se pica las setas, la cebolla el ajo y el jengibre. Primero se sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre juntos, durante 10 minutos aprox. Una vez pasados los 10 minutos se añaden las setas y salpimentar al gusto, cocinar por otros 5 minutos más.

  2. 2

    En otra sartén se echa la coliflor rallada junto con el tomillo y el romero, sin echar aceite ni agua, remover mientras se va cocinando la coliflor unos 5 min.

  3. 3

    Añadir el azafrán y el sofrito con las setas, se revuelve todo hasta que se integre mientras se mantiene al fuego durante unos minutos más y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

susana espinosa
susana espinosa @cook_8058003

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